Autore
Titolo
Keyword
SCAFFALI
Archeologia
Archeologia generale
Archeologia greca
Archeologia medievale
Archeologia orientale
Archeologia postmedievale
Archeologia precolombiana
Archeologia romana
Architettura
Arte
Corsi d'italiano per stranieri
Cucina ed enogastronomia
Design
Didattica
Diritto
Economia e management
Edizioni di pregio
Egittologia
Etruscologia
Filosofia e religione
Fotografia
Geografia, viaggi e co.
Halloween
Judaica
Lavoro e professione
Libri per ragazzi
Medicina
Militaria
Musica, cinema e teatro
Narrativa
Narrativa straniera
Natura
Periodici e miscellanee
Poesia
Politica e società
Preistoria e protostoria
Psicologia
Restauro
Ristampe anastatiche
Saggistica varia
Salute e erboristica
Scienza e tecnica
Storia del mondo antico
Storia generale
Storia medievale
Storia moderna e contemporanea
Studi locali
Tempo libero e sport
Cucina ed enogastronomia
Titolo
L'Anguilla
(Anguilla anguilla)
Autore
Pozzetto Graziano
Prezzo
€ 14,40
(Prezzo di copertina € 16,00
Sconto 10%
)
Disponibilità
1 giorni
Editore
Panozzo Editore
Anno
2007 Rimini
Dati
pp. 352
brossura
tomi: 1
formato: 8°
lingua: italiano
ISBN/ISSN
978-88-7472-090-4
Descrizione
Nelle oltre quattrocento pagine che Graziano Pozzetto dedica all'anguilla, il lettore troverà un excursus storico-letterario dal Medioevo al Novecento; il rapporto epistolare Artusi-Guerrini, la mappa storica dei luoghi dell'anguilla e un ricco mosaico di ricette tratte dall'insegnamento di grandi chef così come dalle tradizioni dei singoli territori.
Completano l'opera la prefazione di Tonino Guerra, la postfazione di Giorgio Celli i contributi di Bignami, Capatti, Meldini e un'ampia bibliografia ragionata.
L'AUTORE
Graziano Pozzetto è giornalista, scrittore, enogastronomo; ricercatore di cultura gastronomico-territoriale; cultore e studioso di prodotti tipici ed eccellenti; divulgatore di cultura materiale anche attraverso continui incontri ed iniziative.
È autore di numerose pubblicazioni: Fricandò romagnolo (1990); La cucina romagnola (1995); La gastronomia del Parco del Po (1997); La gastronomia dei frutti dimenticati (1997); La cucina del Montefeltro (1998); Belforte all'Isauro, sapori e odori dei suoi frutti (1999); Carta dei sapori, sagre, prodotti e piatti tipici della Comunità Montana del Montefeltro (2000);C'era una volta il formaggio di fossa. C'è ancora? (2000); Lo scalogno di Romagna (2001); La salama da sugo ferrarese (2002); La buona cucina del latte (2004); La piadina romagnola tradizionale (2005, finalista Premio Bancarella della Cucina); Lo squacquerone di Romagna (2006).
Ha partecipato, rappresentando la realtà romagnola, a varie iniziative editoriali, ed è risultato vincitore di importanti premi giornalistici.
Suo obiettivo è quello di ricomporre l'affascinante mosaico delle ricchezze gastronomiche italiane attraverso nuove e approfondite monografie sui prodotti regionali.
Vuoi discutere di questo libro? Fallo su
VIADEILIBRI.NEWS
Copyright © 2012 VIADEILIBRI, tutti i diritti riservati - P.IVA 03776180402
