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Cucinare con classe. Menu, ricette, consigli e suggerimenti per cene raffinate

AutoreTrombacco Tito
Prezzo€ 17,55 (Prezzo di copertina € 19,50 Sconto 10%)
Disponibilità7 giorni
EditoreAtesa
Anno2006 Bologna
Datipp. 224
brossura 
tomi: 1
formato: 8°
illustrato a colori
lingua: italiano
ISBN/ISSN 88-7037-109-3
DescrizioneSaper cucinare non basta. Ci vuole armonia nel comporre un buon pasto. Quando si organizza una riunione conviviale tra amici o una cena importante il menu deve essere pensato e studiato in modo che le diverse portate preparino le successive con varietà ed equilibrio affinché possano essere gustate tutte nel modo migliore. L'Autore in questo libro ci insegna a fare questo, proponendo 53 menu per tutti i mesi dell'anno, uno per settimana, composti ciascuno da un antipasto, un primo, due secondi (uno di carne e l'altro di pesce), un contorno e due dessert, con ricette appropriate al mese di riferimento: così ad esempio la cucina di gennaio è ricca di calorie e vitamine indispensabili per combattere i freddi dell'inverno, come quella di luglio è piena di sapori e profumi delicati con i suoi raffinati accostamenti di piatti di pesce, verdura e frutta; od ancora agosto con le sue paste fredde ed insalate arricchite dai tanti ingredienti rinfresca la canicola estiva, mentre in ottobre nella preparazione dei piatti dominano i prodotti del bosco: funghi, cacciagione, castagne. E passando dalla cucina alla tavola perché una cena sia veramente di classe non è sufficiente cucinare piatti ricercati ed eleganti ma è necessario anche preparare la tavola in modo adeguato: ed ecco i consigli su come allestirla in modo appropriato per ogni occasione conviviale, dalle tovaglie, ai fiori e alle candele, e perché no, quando è possibile, prestare attenzione ai gusti dei commensali, così l'Autore ci indica per ogni segno zodiacale le caratteristiche 'gastronomiche' dei nostri ospiti.
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