Astinenza o gola. A tavola con cardinali, abati e prelati

Titolo	Astinenza o gola. A tavola con cardinali, abati e prelati
Autore	Riccio Raffaele
Collana	Gastronomica
Prezzo	€ 15,75 (Prezzo di copertina € 17,50 Sconto 10%)
Disponibilità	7 giorni
Editore	Atesa
Anno	2006 Bologna
Dati	pp. 144 brossura formato: 8° illustrato lingua: italiano ISBN/ISSN 88-7037-100-X
Descrizione	In questo libro, attraverso le ricette, le curiosità gastronomiche, gli aneddoti registrati nei diari dei viaggiatori e le cronache delle villeggiature papali, si ricostruisce la storia della gastronomia elaborata dai cuochi dei Papi e dei Cardinali. Una parte del volume è poi dedicata all'alimentazione quaresimale ed al cibo, zuppe e minestre per lo più, che i grandi monasteri e le istituzioni caritative preparavano per i poveri, per i pellegrini e per tutti i postulanti che, soprattutto nei periodi di carestia, affollavano i parlatori, le foresterie ed i sagrati di queste venerabili istituzioni.

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